被忽视的小角色：酒瓶密封

铅：当打开一瓶葡萄酒时，我们倾向于专注于它的葡萄酒标签和塞子。然而，许多葡萄酒瓶，特别是那些使用软木塞的葡萄酒瓶，具有第三个不可或缺的作用 - 瓶密封。那么，什么是瓶封？它有什么作用？打开瓶子时该怎么办？以下是对这些问题的简要说明，让您知道虽然瓶盖密封未知，但它确实有其独特之处。在葡萄酒的口中，通常包裹一层锡箔。这层箔称为“瓶密封”。传统上，瓶子密封件通常由金属制成，但现在通常使用玻璃纸和其他材料。瓶盖密封有两个主要功能：一个是保护软木塞免受污染，另一个是使瓶子看起来更漂亮。打开葡萄酒时，通常会撕下瓶盖，然后才能取出软木塞。虽然瓶子密封是一个不太重要的小角色，但在打开瓶子时仍需要小心处理，这样整个瓶子的打开过程才能优雅无瑕。让我们来看看“瓶子密封”在开幕前后是如何模糊不清的。葡萄酒瓶密封在切割瓶密封之前切割瓶密封之前，首先要做的是检查瓶密封是否完好。如果瓶子有缺陷，瓶子里的葡萄酒可能会受到外界的不利影响，甚至可能被其他廉价的葡萄酒所取代。当然，这种情况发生的可能性非常小。瓶盖密封损坏后，检查软木塞的状况。打开软木塞后，检查葡萄酒是否健康并品尝。当瓶子被密封时，当瓶子打开时，瓶子密封可以通过在开瓶器上沿着防漏环（从瓶口突出的圆圈部分）上的小刀子被撕开。最好不要将瓶盖密封在防漏环上方，因为如果是这种情况，葡萄酒可能会在倒酒时粘到瓶盖上，影响葡萄酒的味道。不建议使用特殊的瓶子密封工具来移除瓶子密封，因为这种工具通常不能在防漏环下面切割瓶子密封。 “侍者之友”开瓶器或海马是最好的工具，带有一把小刀，可以让你轻松地在正确的位置切割瓶盖。切割瓶盖后切割瓶盖密封后，用干净的湿布擦拭瓶子。然后开始检查软木顶部的模具。如果是这样，请用湿布擦拭干净。软木塞顶部的霉菌可能是因为瓶子存放在相对潮湿的环境中。发生这种情况时，不要太担心，只需擦掉模具即可。只要模具没有扩散到软木塞的中心，葡萄酒的质量就不会受到影响。取下软木塞后，如果发现其内部也感染了霉菌，则瓶子的质量值得怀疑。这时，你可以将少量的葡萄酒倒入杯中，小心地闻到它的香气。如果香气不正常，则瓶子可能已经变质。